Arroz con costilla de cerdo y setas con thermomix

     Hoy para comer he preparado este rico y fácil arroz.

     Ingredientes: Para 4 personas

• 400 g de costilla de cerdo en trozos pequeños.
• 200 g de setas.
• 2 - 3 dientes de ajo.
• 100 g de tomate natural triturado.
• 50 g de vino blanco.
• 70 g de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de pimentón.
• Sal y pimienta
• Unas hebras de azafrán.
• 200 g de arroz.
• 1000 g de agua.

     Elaboración:

1. Pon en el vaso los ajos y el tomate y trocea 8 segundos, velocidad 6. Saca y reserva.
2. Incorpora el aceite y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Añade las costillas y sofríe 15 minutos,temperatura Varoma, velocidad cuchara.
4. Agrega los ajos y el tomate reservados y el vino. Programa 10 minutos, 100ºC, velocidad cuchara.
5. Incorpora el pimentón, el agua, el azafrán, la sal y pimienta. Programa 30 minutos, 100ºC, velocidad cuchara.
6. Comprueba el punto de sal y añade el arroz y las setas. Programa 13 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
7. Saca para una fuente de servir, deja reposar unos minutos y sirve.

     Nota.- Yo utilice setas deshidratadas (25g), que hidrate durante una hora en agua. En este caso las incorporas en el paso 5. Pues tienen que cocer mas tiempo. Puedes aromatizar con hierbas como tomillo, romero o un poco de nuez moscada. 

Bacalao sobre tomate y tarrina de arroz con thermomix. Receta de Conchi Laguna

     Hace unos días, Conchi Laguna de Santa Cruz, me envió dos recetas con muy buena pinta y además creo que tuvieron buena aceptación en casa. Espero que las disfrutéis.

     Ingredientes: Para 6 raciones

• 100 g de cebolla en cuartos.
• 2 dientes de ajo.
• 50 g de aceite de oliva.
• 800 g de tomate natural triturado o en conserva.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.
• 6 lomos de bacalao fresco

     Para las tarrinas de arroz 

• 1 diente de ajo.
• 2 ramitas de perejil (solo las hojas)
• 300 g de caldo de pescado.
• 50 g de aceite de oliva.
• 180 g de arroz.

     Elaboración:

1. Poner en el vaso la cebolla y los ajos y trocear 4 segundos, velocidad 4. A continuación añadir el aceite y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Incorporar el tomate, el azúcar y la sal y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Ponemos el cestillo para reducir y evitar salpicaduras.
3. Engrasamos con un poco de aceite el recipiente Varoma y colocamos los lomos de bacalao con la piel hacia arriba. Teniendo cuidado de que queden agujeros libres para que circule el vapor.
4. Colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 6 minutos, temperarura Varoma, velocidad 1.
5. En una fuente de horno, extendemos el tomate y colocamos encima los lomos de bacalao y sobre ellos una cucharada de lactonesa y gratinamos en el horno unos minutos para que adquiera un color dorado.

     Para preparar el arroz.

1. En el vaso limpio, ponemos el ajo y el perejil, troceamos 5 segundos, velocidad 5.
2. Añadimos el caldo y el aceite, mezclamos 10 segundos, velocidad 6. Reservamos.
3. Preparamos 6 moldes individuales de aluminio (tipo flan) y repartimos 30 g de arroz y 50g de caldo en cada envase, lo mezclamos un poco con una cuchara y los colocamos en el recipiente Varoma.
4. En el vaso limpio ponemos 1000g de agua y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 Finalizado el tiempo, colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Desmoldamos las tarrinas de arroz en los platos junto con el bacalao con tomate y listo para comer.

Risotto con setas y foi de pato con thermomix

     Mirando entre mis papeles, me encontré esta receta, no se muy bien de donde es, pero como tenia un trozo de foi de pato, de estas Navidades en el congelador, pues me puse manos a la obra y el resultado fue muy bueno. Una delicia la mezcla de sabores.

     Ingredientes: (para seis personas)

• 350 g de arroz.
• 120 g de cebolla.
• 50 g de aceite de oliva.
• 3 dientes de ajo.
• 250 g de setas variadas.
• 180 g de foi de pato
• 700 g de agua caliente (caldo de pollo)
• Sal y pimienta.
• Queso Parmesano o Grana Padano.
• Perejil picado.

     Elaboración:

1. Echa en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Pica 4 segundos, velocidad 5. Baja los restos hacia las cuchillas. Programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Echa las setas troceadas, el arroz, el agua (caldo) caliente y el foi cortado en dados, sazona con sal y pimienta y programa 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Comprueba la cocción del arroz (yo lo he dejado 3 o 4 minutos en reposo con el vaso cerrado). Vuelca en una fuente de servir, remueve y espolvorea con unas virutas de parmesano y perejil picado.

     Nota.- Las setas que yo utilice eran las de ostra normales que puedes encontrar en cualquier supermercado. Puedes utilizar una terrina de foi gras. En este caso, la cantidad debe de ser menor puesto que tiene mucho mas sabor y vigila el punto de sal. Como no tenia caldo de pollo le añadí al agua caliente una pastilla de caldo de pollo.

Arroz verde con thermomix

     Seguimos con la operación bikini. Como en esta época del año tenemos en el mercado muchas verduras y hortalizas, nos podemos cuidar fácilmente.

     Ingredientes:
     Para 6 personas.

• 500 g de agua.
• 350 g de hojas de espinacas.
• 1 pastilla de caldo de verduras.
• 70 g de aceite de oliva.
• 100 g de cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 150 g de berenjenas troceadas.
• 280 g de calabacín troceado.
• 50 g de zanahorias en rodajas.
• 2 corazones de alcachofa troceados.
• 100 g de ramilletes de coliflor.
• 1 tomate maduro troceado o (200g de tomate natural triturado en conserva)
• 350 g de arroz.
• Agua hasta completar 800 g.
• Sal.
• Azafrán.

     Elaboración:

1. Vierte en el vaso el medio litro de agua y programa 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Añade las espinacas, la pastilla de caldo y programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Deja que baje la temperatura y tritura las espinacas con el agua para hacerlas puré. Saca y reserva.
3. Pon en el vaso el aceite. Programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añade la cebolla, el ajo y programa 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2.
4. Añade la berenjena, el calabacin, las zanahorias y la alcachofas. Programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
5. Incorpora la coliflor y el tomate. Mezcla 1 minuto en velocidad cuchara. Agrega el arroz y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
6. Comprueba el peso del puré de espinacas y completa con agua hasta tener 800 g de liquido. Añade la sal y el azafrán. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
7. Deja reposar en el vaso unos minutos, vuelca en una fuente y sirve.

Arroz con espinacas con thermomix

      A esta receta de la revista thermomix magacine, yo le he añadido beicon y el resultado ha sido bueno. No es complicado y hacemos un plato muy completo al añadir el beicon. También aumente el arroz y el agua para 6 raciones.

     Ingredientes:

• 3-4 dientes de ajo.
• 50 g de aceite de oliva.
• 200 g de champiñones cortados en cuartos.
• 300 g de espinacas frescas.
• 1 cucharada de pimentón.
• 100 g de beicon cortado en tiras (taquitos)
• 300 g de arroz.
• 900 g de agua.
• sal

     Elaboración:

1. Pon los ajos en el vaso y programa, 4 segundos, velocidad 5. Baja los restos hacia las cuchillas.
2. Agrega el aceite y sofríe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Añade los champiñones y programa 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
4. Incorpora las espinacas y el beicon y rehoga, 3 minutos, temperatura  Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Añade por el bocal, en los últimos segundos, el pimentón.
5. Agrega el arroz y programa 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Vierte el agua y la sal y programa 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vuelca en una fuente y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Arroz huérfano (Mexico) con thermomix

     Espero que os guste este arroz, tanto como a nosotros, quedareis bien delante de vuestra familia o amigos.

     Ingredientes:
     Para 6 raciones.

• 30 g de nueces peladas.
• 30 g de almendras crudas.
• 350 g de arroz largo.
• 100 g de cebolla.
• 2 ajos.
• 15 g de mantequilla.
• 1000 g de agua.
• 1 pastilla de caldo de pollo.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 pellizco de pimienta.
• 200 g de dados o lonchas de beicon.
• 100 g de pimiento rojo.
• 200 g de cebolla en cuartos.
• 65 g de tallos de apio en trozos.
• 20 g de aceite.
• 1 pellizco de pimienta.
• 1/2 cucharadita de ajo seco picado.
• 1 cucharada de perejil picado.

     Elaboración:

1. Pon en el vaso las nueces y las almendras y programa 2 segundos, velocidad 5. Reserva.
2. Pesa en el cestillo el arroz y reserva.
3. Pon en el vaso la cebolla, el ajo y la mantequilla. Programa 2 segundos, velocidad 5. Sofríe, 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Añade el agua, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y programa 10 segundos, velocidad 7.
5. Introduce el cestillo con el arroz dentro del vaso y programa, 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. Introduce la espátula por el bocal y remueve de vez en cuando.
6. Extrae el cestillo. Vierte el arroz en una fuente de horno y extiendelo. Reserva el liquido de cocción.
7. Precalienta el horno a 180º.
8. Sin lavar el vaso, pon el beicon y trocea 4 segundos, velocidad 5, a continuación programa 7 minutos, 100º, velocidad cuchara.
9. Añade el pimiento, la cebolla y el apio y trocea 3 segundos, velocidad 5.
10. Incorpora el aceite, la pimienta, el ajo y sofríe, 5 minutos, 100º, velocidad cuchara.
11. Vierte el contenido del vaso sobre el arroz y distribuye por encima el picado de nueces y almendras.
12. Riega el arroz con un cubilete del caldo reservado y hornea 5-10 minutos.
13. Retira del horno, espolvorea con perejil picado y sirve.

Pavo al curry con arroz con thermomix

     Como sabéis, el pavo no tiene practicamente grasa y ahora que regresamos de las vacaciones, esta receta nos servirá para empezar a cuidarnos un poco. Si queréis, podéis utilizar pollo en lugar de pavo.

     Ingredientes:
     (para seis raciones)

     Guarnición de arroz al curry

• 180 g de arroz.
• 30 g de pasas.
• 1 diente de ajo.
• 300 g de agua.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 30 g de aceite de oliva.
• 1 cucharada de curry.

     Pavo al curry

• 200 g de cebolla en cuartos.
• 2 dientes de ajo.
• 50 g de aceite de oliva.
• 600 g de muslos de pavo deshuesados en trozos.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de curry.
• 30 g de coñac o brandy.
• 2 manzanas verdes peladas y en trozos.

     Elaboración:

     Guarnición de arroz al curry.

1. Cubre la bandeja del recipiente Varoma con un trozo de papel de hornear mojado y escurrido. Vierte encima el arroz y las pasas. Reserva.
2. Tritura el ajo unos segundos en velocidad 7.
3. Vierte en el vaso el agua, la sal, el aceite y el curry. Mezcla programando 15 segundos, velocidad 6.
4. Vierte este liquido sobre el arroz y las pasas. Tapa y reserva.

     Pavo al curry.

1. Sin lavar el vaso, pon la cebolla y los ajos. Programa 4 segundos, velocidad 4. Baja los restos hacia las cuchillas.
2. Añade el aceite y el pavo. Rehoga programando 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
3. Incorpora la sal, el curry, el coñac y las manzanas. Sitúa el repiente Varoma en su posición y programa 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Sirve el pavo acompañado de la guarnición de arroz.

Risoto integral con verduras con thermomix

     Esta receta de arroz integral es para dos, pero si en casa estáis mas, solo tienes que aumentar las cantidades. Como sabéis el arroz integral necesita mas tiempo de cocción y mas agua que el arroz normal.

     Ingredientes: Para dos

• 200 g de arroz integral.
• 800 g de agua.
• 100 g de cebolla en cuartos (una cebolla mediana).
• 30 g de aceite.
• 1 ajo.
• 50 g de vino blanco (1/2 cubilete).
• 200 g de caldo de verduras o una pastilla de caldo de verduras y agua.
• 1 calabacín no muy grande, en rodajas y sin pelar.

     Elaboración:

1. Pon en el vaso los 800 g de agua y el arroz. Programa 35 minutos, 100º, velocidad 1. Pasado el tiempo. Escurre el arroz en el cestillo y reserva.
2. Pica la cebolla y el ajo programando 5 segundos, velocidad 5. Baja los restos hacia las cuchillas.
3. Incorpora el aceite y programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
4. Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade el arroz escurrido y programa 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
5. Añade el vino al vaso y programa 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, (para que evapore el alcohol).
6. Incorpora el calabacin en rodajas, la pastilla de caldo de verduras, los 200 g de agua o el caldo de verduras. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
7. Sirve inmediatamente.

     Nota: Esta receta la he hecho hoy, para solidarizarme con los agricultores españoles y dar un voto de confianza a nuestras verduras.

Arroz negro con thermomix

     Siempre he estado tentada con esta receta de arroz negro, he aprovechado estos días de Semana Santa para hacerlo. Yo utilice además de las gambas unos gambones y en vez de los calamares,  sepia, pero si quieres puedes hacerlo además de los calamares solo con gambas o también añadir 2 o 3 carabineros. También esta muy bueno.

     Ingredientes: para 4 personas.
     Fumet.-

• 250 g de agua.
• 250 g de gambas.

     Sofrito.-

• 50 g de aceite.
• 100 g de pimiento rojo.
• 100 g de pimiento verde
• 3 dientes de ajo.
• 300 g de tomate natural triturado.

     Receta.-

• 3 bolsitas de tinta de calamar.
• 350 g de calamares limpios.
• 1 1/2 pastilla de caldo de pescado o sal.
• 1 hoja de laurel.
• 1 cayena (opcional).
• 400 g de agua.
• 250 g de arroz.

     Elaboración:

1. Pela las gambas y los carabineros o gambones si los utilizas. Reserva los cuerpos (a los gambones o carabineros déjales la parte final de la cola sin pelar).
2. Pon en el vaso las cabezas y las pieles del marisco, añade el agua del fumet y programa 5 minutos, 100º, velocidad 4. Cuela el liquido por un colador fino y reserva. Lava y seca bien el vaso.
3. Pon en el vaso los pimientos y los ajos. Programa 4 segundos, velocidad 5. Añade el aceite del sofrito y el tomate y programa 10 minutos, 100º. velocidad 1.
4. Añade los calmares y la hoja de laurel. Programa, 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
5. Incorpora el arroz y programa 3 minutos, 100º, velocidad 1.
6.  Añade los líquidos, las pastillas de caldo, la cayena y la tinta de calamar. Programa 7 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando termine pon el cestillo sobre la tapa del vaso y programa 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
7. Incorpora los cuerpos de las gambas y deja reposar dentro del vaso 1 minuto. Sirve inmediatamente.

    

Risotto con champiñones y huevo con thermomix

   Receta para dos. Algunas veces me comentáis que, ponga recetas para dos, esta es así, pero si queréis hacerla para mas, solo tenéis que aumentar las cantidades.

    Ingredientes:

•  300 g de champiñones laminados.
• 100 g de arroz.
• 60 g de cebolla.
• 25 g de aceite de oliva.
• 1 diente de ajo.
• 300 g de agua caliente.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 huevos.

     Elaboración:

1. Pon los huevos en film trasparente con un poquito de aceite y sal. Ata y coloca en el recipiente Varoma. Reserva.
2. Introduce en el vaso el ajo y la cebolla. Trocea 5 segundos, velocidad 4.
3. Añade el aceite y programa, 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Pon la mariposa.
5. Agrega los champiñones y programa 8 minutos, temperatura Varoma , velocidad cuchara.
6. Vierte el arroz en el vaso y programa 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
7. Añade el agua caliente y programa 15 minutos, 100º, velocidad cuchara.
8. Cuando falten 4 minutos para terminar la cocción, coloca el recipiente Varoma en su posición.
9. Deja reposar el arroz dentro del vaso unos 5 minutos y sirve.

     Nota,- Si te gustan los huevos mas hechos, deja en el recipiente Varoma tapado, mientras reposa el arroz.

Arroz con acelgas con thermomix

   En esta época del año las acelgas, están en un buen momento y además es una verdura que nos aporta muchas vitaminas, minerales y fibra. Las podemos preparar de muchas maneras, cocidas, salteadas, en cremas, en ensaladas, pero hoy las haremos con arroz. Espero que os gusten.

   Ingredientes: Para 4 personas

• 150 g de acelgas.
• 100 g de patatas (peladas y troceadas).
• 100 g de zanahorias (cortadas en trozos).
• 100 g de nabo amarillo.
• 1 diente de ajo.
• 100 g de aceite de oliva.
• 70 g de tomate triturado (natural o en conserva).
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 1000 g de agua.
• 1 cucharadita de sal.
• Azafrán o colorante (opcional).
• 200 g de arroz.
• 100 g de alubias blancas cocidas.

   Elaboración:

1. Pon en el vaso las acelgas, las patatas, la zanahoria, el nabo, el ajo y trocea 6 segundos, velocidad 4.
2. Añade el aceite y el tomate. Programa, 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Unas segundos antes de que termine, agrega el pimentón por el bocal, procurando que no caiga sobre las cuchillas.
3. Incorpora el agua, la sal y el azafrán. Programa 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Agrega el arroz por el bocal y programa, 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 4 minutos para terminar, añade las alubias por el bocal. Vuelca en una fuente y sirve.

   Nota.- Si no encuentras nabo amarillo puedes usar blanco. También puedes añadir unos trozos de jamón en el sofrito, o si te gusta con caracoles los añades con el arroz.

Patatas con arroz y bacalao con thermomix

 Aunque este plato lo podemos hacer en cualquier época del año, ahora con los fríos parece que nos apetecen mas los platos calientes. Este creo que le gusta a todo el mundo.Si no lo haces habitualmente, prueba con tu thermomix, te resultara superfacil.

 Ingredientes : (Para 4 - 6 personas)

• 70 g de aceite de oliva.
• 1 pimiento verde de freír.
• 1 cebolla grande en cuartos.
• 3 rodajas de pimiento rojo.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharada de concentrado de pimientos choriceros o 1 cucharada de pimentón.
• 800 g de patatas troceadas.
• 750 g de agua.
• pimienta.
• 1 hoja de laurel
• 150 g de bacalao desalado y limpio de pieles y espinas.
• 1 pastilla de caldo o sal o nada depende del bacalao.
• 100 g de arroz.

 Elaboración:

1. Pon en el vaso el aceite, los pimientos, el concentrado de pimientos choriceros, los dos dientes de ajo y la cebolla. Programa 3 segundos, velocidad 5
2. A continuación programa, 5 minutos, 100º, velocidad 2.
3. Pon la mariposa en las cuchillas. Añade las patatas troceadas y 500 g de agua ( el resto lo añadiremos al final). Programa 10 minutos, 100º, velocidad 1. Sin poner el cubilete en el bocal.
4. Añade el bacalao, el arroz, la pimienta, la pastilla de caldo y el resto del agua o al gusto. Programa 15 minutos, 100º, velocidad cuchara. Rectifique la sazón.
5. En los últimos 15 minutos, si hierve muy rápido, baje la temperatura a 90º.

 Nota: Si utilizas pimentón en lugar de concentrado de pimientos choriceros, añádelo al incorporar las patatas, no cuando hagas el sofrito.

Arroz con Brócoli y Queso con thermomix

Para esta receta yo he empleado arroz especial para guarnición o ensaladas. Es una mezcla de arroz vaporizado, arroz rojo y arroz salvaje. No lo he utilizado por ningún motivo en especial, solo por que lo tenia a mano. Si queréis lo podéis encontrar en Mercadona.

  Ingredientes: para 6 personas

• 1 Brócoli en ramilletes
• 300 g de arroz largo
• 800 g de agua
• 2 cucharaditas de sal
• 130-150 g de cebolla cortada en cuartos
• 30 g de aceite de oliva
• 25 g de sopa de cebolla (de sobre)
• 150 g de salsa mayonesa
• 150 g de leche
• 1 pellizco de pimienta
• 150-200 g de queso emmental rallado

 Elaboración:

1. Corta en ramilletes el brócoli, colocalo en el recipiente varoma y el arroz en el cestillo. Vierte el agua y la sal en el vaso. Introduce el cestillo y coloca el recipiente varoma en su posición. Programa 20 minutos. Temperatura Varoma. Velocidad 4.
2. Precalienta el horno a 200º
3. Retira el recipiente varoma y el cestillo y coloca el brócoli espolvoreado con sal y el arroz en una fuente de horno. Vacía el vaso.
4. Pon en el vaso la cebolla y trocea 3 segundos, velocidad 5. Incorpora el aceite y programa 5 minutos. Temperatura Varoma. Velocidad 1.
5. Incorpora la sopa de cebolla, la mayonesa, la leche y la pimienta y mezcla 6 segundos, velocidad 3.
6. Vierte el contenido del vaso sobre el brócoli y el arroz. Espolvorea el queso rallado y hornea durante 15-20 minutos (hasta que este dorado). Sirve caliente

Risotto con champiñones con thermomix

Esta receta se realiza con unos ingredientes muy sencillos. Si en tu casa, es como en la mía que les encanta el arroz, seguro que les gustara.

Ingredientes:

• 100 g de queso Parmesano
• 50 g de aceite
• 350 g de arroz
• 130 g de cebolla
• 1 diente de ajo grande
• 300 g de champiñones fileteados
• 900 g de caldo de ave o agua y dos pastillas de caldo
• el zumo de medio limón
• 50 g de mantequilla ( a temperatura ambiente). Pimienta al gusto y perejil picado para adornar.

Elaboración:

1. Pon el queso en el vaso y ralla 10 segundos en velocidad progresiva 5-10. Reserva.
2. Sin lavar el vaso trocea la cebolla y el ajo 4 segundos, velocidad 4
3. Incorpora el aceite y programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
4. Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade los champiñones y programa 5 minutos. temperatura Varoma, velocidad cuchara
5. Agrega el arroz, el agua, el zumo de limón, las pastillas de caldo ( si las usas), la pimienta y programa 18 minutos, 100º, velocidad cuchara. Cuando pare, comprueba si el arroz esta en su punto, si no es así, programa 2 o 3 minutos mas, a la misma temperatura y velocidad
6. Vierte la mantequilla y el queso reservado en una fuente de servir, vuelca el contenido del vaso encima. Remueve hasta que este bien mezclado. Sirve espolvoreado con el perejil picado