Pavo al curry con arroz con thermomix

     Como sabéis, el pavo no tiene practicamente grasa y ahora que regresamos de las vacaciones, esta receta nos servirá para empezar a cuidarnos un poco. Si queréis, podéis utilizar pollo en lugar de pavo.

     Ingredientes:
     (para seis raciones)

     Guarnición de arroz al curry

• 180 g de arroz.
• 30 g de pasas.
• 1 diente de ajo.
• 300 g de agua.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 30 g de aceite de oliva.
• 1 cucharada de curry.

     Pavo al curry

• 200 g de cebolla en cuartos.
• 2 dientes de ajo.
• 50 g de aceite de oliva.
• 600 g de muslos de pavo deshuesados en trozos.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de curry.
• 30 g de coñac o brandy.
• 2 manzanas verdes peladas y en trozos.

     Elaboración:

     Guarnición de arroz al curry.

1. Cubre la bandeja del recipiente Varoma con un trozo de papel de hornear mojado y escurrido. Vierte encima el arroz y las pasas. Reserva.
2. Tritura el ajo unos segundos en velocidad 7.
3. Vierte en el vaso el agua, la sal, el aceite y el curry. Mezcla programando 15 segundos, velocidad 6.
4. Vierte este liquido sobre el arroz y las pasas. Tapa y reserva.

     Pavo al curry.

1. Sin lavar el vaso, pon la cebolla y los ajos. Programa 4 segundos, velocidad 4. Baja los restos hacia las cuchillas.
2. Añade el aceite y el pavo. Rehoga programando 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
3. Incorpora la sal, el curry, el coñac y las manzanas. Sitúa el repiente Varoma en su posición y programa 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Sirve el pavo acompañado de la guarnición de arroz.