Tarta Guinnes con thermomix

     El otro día, teníamos en casa un acontecimiento que celebrar y prepare esta tarta de cerveza Guinnes.  Esta estupenda.

    

Ingredientes:

• 250gr de harina de repostería o de trigo normal
• 75gr de cacao en polvo Valor
• 400gr de azúcar
• 2 cucharaditas y media de bicarbonato
• 250ml de cerveza negra Guinness
• 250gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 140gr de nata liquida para montar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida

 Para la cobertura

• 300gr queso de untar tipo Philadelfia
• 150gr de azúcar glas
• 350gr nata líquida para montar

Elaboración: 1.      Pulveriza el azúcar de la cobertura, programando 15 segundos, velocidad progresiva 5 – 10. Saca y reserva. 2.     Vierte en el vaso, la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de bicarbonato y mezcla todo 15 segundos en velocidad 5. Saca y reserva. 3.     Pon en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezcla 3 minutos, 50º, velocidad 3 4.      Añade la nata, la vainilla y los huevos y bate 15 segundos en velocidad 3 5.      Programa velocidad 3 sin programar tiempo y ve incorporando la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato reservada, hasta que veas que está bien mezclada. Vierte en un molde previamente engrasado o forra con papel de hornear, así es más fácil desmoldar. 6.      Hornea a 180º durante unos 50 minutos aprox. Comprueba que está bien cocido pinchando en el centro. Comprueba que sale seco. La cobertura. 1.- Pon la mariposa en las cuchillas, incorpora el azúcar glas reservado, el queso y la nata muy fría. 2.- Programa velocidad 3 y medio, sin tiempo y vigila hasta que este montada.  3- Con el bizcocho frío, cubre con la nata montada y lista para servir. Nota.- Si quieres puedes hacer el bizcocho el día anterior.