Volavan de bacalao con thermomix

     Esta receta, nos puede venir muy bien para cualquier celebración. O como un segundo plato cualquier día de la semana.

     Ingredientes: Para 24 unidades.

• 10 g de cilantro fresco.
• 150 g de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 40 g de aceite de oliva.
• 300 g de bacalao en salazón remojado y desalado, desmigado y bien escurrido.
• 100 g de queso cremoso.
• cebollino picado para decorar

     Elaboración:

1. Pon el cilantro en el vaso y trocea 2 segundos, velocidad 7. Retira y reserva
2. Sin lavar el vaso, pon la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 5 segundos, velocidad 5 y sofríe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Añade el bacalao y programa 7 minutos, 100º, velocidad 1. A continuación programa 2 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.
4. Incorpora el queso y el cilantro y mezcla con la espátula. Retira del vaso y deja enfriar.
5. Rellena los volavan, espolvorea con cebollino picado y sirve

     Nota.- Yo los serví como aperitivo, utilice los volavan mini. pero puedes utilizar los grandes y servirlo como 2º plato.
    También puedes hacer tu los volavan, haciendo la masa de hojaldre rápido o comprando la masa de hojaldre. Entonces necesitaras 500g de masa de hojaldre y hacer los aros para formar los volavan.