Pan de canela y clavo con thermomix

     Ingredientes:

• 260 g de harina.
• 100 g de azúcar.
• 2 cucharaditas de levadura (Royal)
• 100 g de chocolate blanco.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1 clavo entero (o 1 cucharadita de clavo molido)
• 125 g de frambuesas.
• 250 g de leche.

     Elaboración:

1. Pon en el vaso el azúcar, el clavo y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
2. Añade el chocolate y programa 10 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
3. Incorpora el resto de ingredientes menos las frambuesas y programa 30 segundos, velocidad 6.
4. En un molde bien engrasado o forrado con papel de hornear, vierte la mezcla y échale las frambuesas haciendo que se hundan un poco en la masa.
5. Precalienta el horno a 175º y hornea unos 50 minutos. Pincha para comprobar que esta horneado.
6. Retira y sirve acompañado de mermelada al gusto.

     Nota.- Si no tienes frambuesas, puedes utilizar cerezas, fresas etc. Yo he utilizado cerezas en almíbar.
     Este pan combina muy bien con un buen licor.