Vichyssoise con remolacha con thermomix

    Si queréis dar un toque festivo y original a la vichyssoise, una vez terminada le podéis añadir 250 o 300g de remolacha cocida. No le cambia el sabor y le da un toque de color original.
   Os lo sugiero como un primero o en chupitos como aperitivo servidos muy fríos, adornados con un poco de cebollino picado, trocitos de gambas o huevas de mujjól.
   La receta de la vichyssoise como sabéis esta en el libro Imprescindible.
   Si no te gusta tan espesa pon solamente 100 g de patatas.