Zanahorias agridulces con thermomix

Estas zanahorias os sirven de guarnición para carnes y pescados. También para ensaladas

Ingredientes:

• 600 g de agua para el vaso
• 1000 g de zanahorias en rodajas
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 dientes de ajo
• 250 g de vino blanco seco
• 80 g de vinagre
• 80 g de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 1 ramita de perejil

Elaboración:

1. Vierte el agua en el vaso, introduce el cestillo con las zanahorias en rodajas y la sal. Programa 25 min., temperatura Varoma, vel 1. Retira y reserva
2. Con el vaso limpio y seco, trocea los ajos 5 seg, vel 7.
3. Añade el vino, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta. Programa 10 min., 100º, vel. 1.
4. Incorpora las zanahorias y programa 15 min., 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.
5. Sirve en una fuente espolvoreadas con perejil fresco picado.

Nota.- Se conservan bien en el frigorífico en un tarro de cristal.