Pisto con thermomix

Ahora que empieza la Primavera y apetecen menos los platos de cuchara, os propongo esta receta que es muy completa. Nos puede servir como plato único

Ingredientes:
Para el Varoma:

• 4 huevos
• 600 g de patatas

Par el vaso:

• 200 g de pimientos rojos en trozos
• 200 g de pimientos verdes en trozos
• 300 g de cebolla en trozos
• 1 calabacín en rodajas
• 1 berenjena en trozos
• 150 g de aceite de oliva
• 500 g de tomate natural triturado
• 1 cucharadita de sal (al gusto)
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pellizco de pimienta

Elaboración:

1. Trocea los pimientos, 4 segundos, velocidad 4. Vuelca en el cestillo, para que escurra el liquido. Reserva.
2. Trocea el calabacín, 2 segundos, velocidad 4. Reserva
3. Trocea la berenjena, 3 segundos, velocidad 4. Reserva
4. Trocea la cebolla programando, 4 segundos, velocidad 4
5. Añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara
6. Incorpora los pimientos reservados y programa, 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
7. Pela y trocea a tu gusto las patatas, envuelve en film transparente los huevos y colocalos junto con las patatas dentro del recipiente Varoma. Reserva
8. Añade al vaso, el calabacín, la berenjena, el tomate, la sal y la pimienta. Programa 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Coloca el Varoma en su posición.
9. Cuando termine el tiempo. Retira el Varoma y comprueba el pisto. Si te gusta mas reducido, remueve con la espátula y programa, 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.