Tarta tatin con thermomix

Ingredientes:
Masa

• 1 plancha de hojaldre

Relleno

• 6 manzanas (reineta,golden.....) peladas y cortadas en cuartos
• 50 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 1 puñado de pasas de corinto
• caramelo liquido

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180º
2. Cubre con caramelo liquido, el fondo de un molde de 24 o 26 cm de diámetro y 6 cm de alto
3. Coloca las manzanas con la parte del corazón hacia arriba, de forma que quede todo el fondo del molde cubierto. Las manzanas deben de estar muy juntas y apretadas porque al hornearlas encogen. Espolvorea con azúcar y distribuye trocitos de mantequilla y pasas por encima de las manzanas.
4. Corta un circulo de masa de hojaldre, un poco mas grande que el tamaño del molde y cubre todas las manzanas, introduciéndola muy bien por dentro del molde.
5. Pon la tarta en el horno, 20 ó 25 minutos. Retirala del horno y la vuelcas sobre una fuente, antes de que el caramelo se enfríe.
6. Sirvela caliente, sola o acompañada de nata liquida, crema inglesa etc.

Nota: Puedes sustituir las manzanas por peras, plátanos, albaricoques etc.
Si te animas puedes hacer el caramelo liquido de la siguiente forma.
Pon en una sartén 150 g de azúcar y una cucharadita de zumo limón, o vinagre.
Puedes hacer el hojaldre siguiendo la receta del libro