Ensalada con salmorejo

     Os propongo, otra idea, para tomar las ensaladas y el salmorejo, este verano.
     Hacer el salmorejo, escurriendo bien los tomates, para que quede espeso. Por lo demás, seguir la receta del libro "Imprescindible".
     La podéis presentar como se ve en la foto o podéis cambiar el jamón por atún.
     En casa nos ha gustado mucho y la pienso repetir, bastante este verano.