Bizcocho de yogur con thermomix

     Este bizcocho lo hago en casa con cierta frecuencia. Para el desayuno o a media tarde con un té, resulta ideal.

     Ingredientes: Para 6 raciones.

• Mantequilla (para engrasar el molde)
• 300 g de harina de repostería (y un poco mas para espolvorear el molde)
• 1 yogur natural o de limón.
• 4 huevos.
• 240 g de azúcar.
• 120 g de aceite de girasol.
• 1 sobre de levadura química.
• 1 pellizco de sal.
• 1 manzana pelada y cortada en 8 gajos (opcional).

     Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180º
2. Engrasa el molde con mantequilla, espolvorea ligeramente con harina y reserva.
3. Pon en el vaso el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. Programa 20 segundos, velocidad 5. Termina de envolver la mezcla con la espátula.
4. Vierte la mezcla en el molde. Hornea durante 30 minutos aproximadamente.

     Nota.- Si lo deseas, antes de hornear el bizcocho, puedes introducir los gajos de manzana introducidos por la masa. Al cortar el bizcocho se verán los trozos de manzana.
     Antes de hornear, puedes también decorar la superficie del bizcocho con almendras laminadas o picadas o también con trocitos de nueces.