Helado de Vainilla con thermomix

     Como el calor sigue apretando, este helado de vainilla, nos servirá para refrescarnos un poquito.

     Ingredientes:

• 500 g de nata liquida.
• 500 g de leche entera.
• 5 huevos.
• 200 g de azúcar.
• 1 vaina de vainilla.
• 1 pellizco de sal.
• La piel de un limón.

     Elaboración: 

1. Pon la mariposa en las cuchillas. Abre la vaina de vainilla por la mitad, a lo largo, y pon en el vaso con el resto de ingredientes. Programa 12 minutos, 90º, velocidad 2 1/2
2. Cuando termine, programa 2 minutos mas, sin temperatura y a la misma velocidad.
3. Vierte en un recipiente, colándolo para retirar la vaina de vainilla y la piel de limón.
4. Vierte la mezcla en cubiteras o en un recipiente plano y mételo en el congelador, tapado con film transparente o con la tapa. Cuando vayas a servirlo, echa los cúbitos de helado en el vaso (si lo tienes en una sola plancha, cortalo en trozos) Batelo en velocidad 5 para que no queden cristalitos. Sirve inmediatamente en copas.

     Nota.- Este helado queda muy bien acompañandolo con una salsa de fresa

     Ingredientes para la salsa: 

• 250 g de fresones.
• 50 g de azúcar.
• El zumo de una naranja.
• El zumo de 1/2 limón.

     Elaboración de la salsa: 

1. Vierte todos los ingredientes de la salsa en el vaso. Tritura bien y sirve la misma junto al helado.
2. Si quieres un toque especial la puedes servir caliente. Después de haber triturado bien, programa 15 minutos, 100º, velocidad 1.