Pollo confitado con thermomix

Hoy que estábamos mi marido y yo solos en casa. Tenia en la nevera dos muslos de pollo de corral y se me ocurrió adaptar esta receta. Me quedo muy bueno y muy limpio de hacer. Espero que os guste. Ya me contareis.

Ingredientes:

• 1 pollo (1,200 g aprox.)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 ramillete de hierbas aromáticas (laurel, tomillo, romero, estragón, etc.)
• 250 g de vino de Oporto
• 1 cucharadita de pimienta negra en grano
• 50 g de aceite de oliva
• 2000 g de agua

Elaboración:

1. Ata el pollo con cordel para que no pierda la forma. Espolvorea con sal e introdúcelo en una bolsa de asar, junto con el ramillete de hierbas aromáticas, el Oporto, la pimienta y el aceite. Deja marinar en el frigorífico 2 horas aprox.
2. Coloca la bolsa de asar en el recipiente Varoma. Vierte el agua en el vaso, ciérralo y coloca el Varoma en su posición. Programa 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Cuando termine el tiempo programado, dale la vuelta al pollo. Abre con cuidado el Varoma para no quemarte. Vuelve a programar 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Precalienta el horno a 250º.
5. Retira el pollo de la bolsa, y con todo su jugo. Colócalo en una fuente de horno, introdúcelo en el horno hasta que se dore

Nota: Depende de cuantos seáis en casa, puedes usar muslos de pollo. Como ves en las fotografías. Para 4 también puedes utilizar 2 perdices. Si son de caza déjalas marinar en el frigorífico 24 horas